篠ミニ 11.13 「テーブルマナーを学ぶ」―履正社中2秋の校外学習

こんにちは、篠岡です。

本校は春と秋に校外学習を行っています。春は中高6学年が一斉に各方面で学びをたのしみますが、秋は中学1・2年のみが実施します。

中1は一昨日、バスで須磨水族館に行きました。

（詳細についてはこちらをご覧ください👉秋の校外学習「須磨水族館へ」｜中1ブログ）

そして、中2は本日、新大阪のホテル大阪ガーデンパレスで「テーブルマナー講習」を行いました。

社会に出たとき、きっと役立つ「テーブルマナー」を、フルコース料理をいただきながら学ぶ、ちょっと贅沢な先取り学習です。

今回は、主に「英国流のマナー」を教わりました。マナーは国によっても、多少の違いがあるそうです。

それでは、ご覧の皆さんにも本日の学びを共有してもらえるよう、何問かクイズを出しますね。

問１：下の8つの料理、どの順で出されるでしょうか？　順番に答えてください。

答１：1―D.アミューズ

　　→2―G.前菜・オードブル（サラダ）

　　→3―E.スープ

　　→4―B.メイン（魚）

　　→5―C.ソルベ（口直し）

　　→6―H.メイン（肉）

　　→7―F.デザート

　　→8―A.コーヒーor紅茶

上の1～8の順番で、一つずつ運ばれ、下の絵の中央の皿の上に置かれます。

それでは上の絵を使って問題です。

問２：左上の花びらの浮いた水は何ですか？

問３：右上の3つのグラス大・中・小。水を入れるのはどれですか？

問４：中央皿の上の「飾り付けられた布」はどうやって使いますか？

問５：ａ～ｇ、7つのカトラリー（ナイフ・フォーク・スプーン）はそれぞれどの料理で使いますか？

以上、問2～5について、皆さんも考えてみましょう。

…………………⏰

それでは答え合わせです。

答２：「フィンガーボール」本来は手を使って食べる料理（甲殻類など）の後の指先を洗う水。決して飲まないでね。

答３：水（ミネラルウォーター）は一番大きいグラスです。残り2つ（ワイン用）はまだ皆さんには早いですね。

答４：最初の料理が運ばれてきたら、布製の「ナプキン」を自分の膝の上に広げます。間違っても「よだれ掛け」みたいに首元にかけないように。

答５：左手にフォーク、右手にナイフやスプーンを持ち、カトラリーは料理の順番に外側から内側へと使います。食事の途中はフォークとナイフを「ハ」の字に、食べ終わったら2本をそろえて時計の4時の位置に置きます。デザートには中央のフォークを使います。

上記以外にも、

などなど、ためになるお話満載の約90分。

以上、中2生たちは様々な話を聞き、マナーを学びながら、豪華なフルコースランチを美味しくいただいていました。

その頃、我々引率教員は指をくわえて、生徒たちの学びを見守り中……。

「美味しかった、お腹いっぱい」「いろいろ勉強になった、今度使ってみます」などの声。

最後に、「テーブルマナーとは、同席する人や、会場にいるすべての人が快く食事を楽しむための、“他者に配慮する気持ちの表れ”です」と教わりました。

今回のような企画は、校外学習としては珍しいかもしれませんが、生徒たちはこんな「学び」も「たのしみ」ながら、大人の階段を少し登れたのではないでしょうか？

今日学んだことを、いつか日常のさまざまな場面で思い出し、実践してくれることを期待しています。