７月５日（水）1学期期末試験最終日、京都の井筒八つ橋本店に、八つ橋作りに行きました。
八つ橋の生地に焼きを入れ、形を琴の形に仕上げていく工程を実際に体験してきました。
初めは、うまくいかず、焼けた鉄板の熱さと格闘していましたが、最後はお店で販売している物
と比べても遜色のない八つ橋を完成させていました。



京都の鴨川沿いを、河原町から三条方面に歩いて向かいます。
 

新撰組の討ち入りで有名な池田屋あとです。社会科部にも新撰組のファンは何人かいるようです。


作業着に着替えていよいよ体験です
 

鉄板の上に八つ橋を並べ、木の重しを乗せていきます
 

焼き上がったら、形を整えていきます
 

 完成したらお待ちかねの試食です
 

美味しい八つ橋は、このように沢山の工程を経て出来上がるのですね
井筒八つ橋本店の方々、ありがとうございました